料理のご案内

信州ならではの郷土料理、
創作料理をお楽しみ下さい

山田屋旅館当主は、東京で修行を積んだ板前でもあり、そして、夫婦で腕と心を尽くした創作料理を提供いたしております。
そのため、野沢温泉の郷土料理「おごっつお三品盛り」や「塩煮芋」等はもちろん、温泉旅館らしい贅沢な材料を使用したお造りや揚げ物まで、さまざまなレパートリーでおもてなし致します。
もしも、お客様の苦手な食材、食べることができない食材は、前もってお知らせいただければ対応致します。お客様の大切な時間を当宿にて楽しくお過ごしいただきたいと考えております。ご予約の際、どうぞお気軽にお申し付け下さい。